Per la sola ragione del viaggio….2

E poi decidi che la strada del ritorno non la vuoi fare seguendo il navigatore, vuoi evitare almeno in parte l’autostrada e farti un bel giretto tra gli Appennini tra Bologna e Modena. Ti ritrovi a viaggare da solo per strade che speri a un certo punto non spariscano o siano chiuse senza la certezza che quello che stai facendo sia al cosa giusta, ma tanto ti avanza un po’ di tempo e non hai fretta.

Poi inizia ad avere fame, io mi oriento sempre con la guida delle Osterie dello Slow Food, dapprima, quando non esistevano gli smartphone con la guida cartacea ora con l’app sul mio Iphone.

Attivo l’app in versione Mappa e mi geolocalizzo, poi inizio a sperare di passare vicino ad un osteria, continuando a controllare i puntini rossi che le contrassegnano e che immancabilmente si allontanano dalla strada che sto percorrendo.

Fino a quando non arrivo a Savigno e finalmente incrocio un’osteria consigliata da tale guida, Amerigo (dal 1934) . 

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Si entra dalla dispensa un piccolo negozietto alimentare con una bella selezione di vini e prodotti scelti e fatti dal ristorante. Attraverso una piccola porticina si entra nel ristorante. Quello che da subito mi ha colpito è stata l’accoglienza di questi ragazzi molto giovani ma molto probabilmente ben e maniacalmente  istruiti. Il servizio è stato perfetto, pieno di attenzioni e sempre attento. Il cibo della zona e buonissimo, non vi elenco i piatti perchè potete trovarne addirittura le ricette nel loro sito.

Un luogo trovato per caso ma assolutamente che rimane nella memoria per l’ambiente, l’accoglienza e il cibo.

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